1月10日
明太子の日
福岡の食品会社ふくやが制定しました。1949（昭和24）年のこの日、前年に創業したふくやは、研究を重ねてきていた「味の明太子」をはじめて店頭に並べました。ここに福岡名産のひとつが誕生したわけです。